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          打造精品酒店資訊榜,匯聚全新城市目光

          解鎖春節市場密碼,本地酒店探索“高階”玩法
          2022-01-13

           今年元旦假期,更多游客喜歡在“家門口”度假,本地住宿訂單占比接近50%。新年伊始,幾家OTA的數據報告中,都提到了城市度假酒店的“本地熱”。細心的業者發現,盡管“宅酒店”度假已不是什么新鮮事,但是,想要“深玩”本地游的消費者,正在倒逼城市度假酒店用更多新玩法鎖住流量。

           誰是本地客的偏愛

           “今年元旦假期,世茂酒店集團旗下數家城市度假酒店皆迎來了入住高峰。上海松江世茂睿選酒店實現了連續3天滿房,上海佘山世茂洲際酒店客房及餐飲收入突破100萬元?!笔烂策_酒店集團市場及品牌策劃總監文莉在向本報記者分享數據時表示,本地旅游市場發展形勢大好。

           “如今,越來越多的消費者開始習慣在‘家門口’度假,并把酒店當成一個重要的目的地?!蔽挥诮K園博園內的南京園博園悅榕莊酒店剛開業不久,元旦假期就迎來了大批本地客人。該酒店總經理徐駿告訴記者,本地市民已經成為酒店消費主流,同時,華東區域及周邊的客人也比較多。在疫情防控常態化下,隨著本地深度游和城市周邊游市場的持續走熱,酒店已然站上了本地度假市場的風口。

           在采訪中,記者發現,“本地游客為酒店打開了新的流量之門”。消費者對本地度假酒店產品的需求有了更明顯的“偏愛”。

           從同程研究院提供的數據來看,不同層級的消費人群對酒店的需求不同。預訂本地度假酒店的游客中,親子游客占比最高為31%。親子游客挑選酒店時,往往傾向于選擇服務設施較為完備的度假酒店。值得關注的是,年輕情侶“宅酒店”的比例在逐步提升,已經占到本地游客的27%。同時,年輕游客假期的休閑方式日趨個性化和多元化,一些主題酒店備受青睞。比如,當下,隨著冬奧會的臨近,最為火熱的便是與冰雪旅游相關的酒店。元旦假期,滑雪場周邊酒店在平臺上的預訂量環比增長了140%。另外,隨著“數九”天的到來,到酒店泡溫泉、私湯也成為周邊游最應景的項目。不僅如此,溫泉主題酒店的顏值、湯池種類、水質清潔度、美食品類、其他娛樂配套設施等都成為年輕消費者對此類酒店是否有好感的評判標準。

           途牛旅行產品負責人劉莉告訴記者,元旦假期,本地周邊游中,2天1晚的酒店+溫泉+自助餐的套餐產品最受歡迎。近兩年越來越多的城市度假酒店推出豐富的“酒+X”的產品,不僅更好地滿足本地消費者場景化的娛樂休閑需求,也延長了酒店周邊旅游消費產業鏈。

           “從消費產品來看,酒店提供的住宿及餐飲的一站式服務產品受到更多消費者的喜愛。從元旦假期的表現來看,凸顯價格優勢的精選服務酒店因性價比高而預訂火熱。一些像世茂御榕·武夷度假酒店這樣在旅游目的地的酒店成為省內游客的首選?!笔烂策_酒店集團銷售及收益管理總監白學哲分析道。

           “目前來看,有這樣幾類酒店備受本地游客的喜愛?!彼拇ù髮W旅游學院教授李原總結道,首先是有環境優勢且品級高的酒店,特別是酒店自身或周邊旅游產品類型豐富、內容組合性強的酒店。其次是輕松時尚的酒店,具有酒店環境幽雅、功能特色鮮明、客房舒適度高等特點。最后是分享價值高的酒店,包括酒店設計的場景、故事、服務具有IP價值,形成亮點,有可觸動、可分享、可講述、可炫耀的特質?!熬频?”已成為酒店建設中值得關注的問題,酒店產品設計已突破原有建筑空間的邊界,更為強調1+1>2的創意理念。

           解鎖春節市場密碼

           元旦剛過,春節的腳步就臨近了。記者注意到,不少一線城市核心區域的酒店年夜飯套餐的預訂量已經達到80%以上,有的酒店不僅有堂食還有年夜飯外賣,有的酒店考慮到不少年輕人是“就地過年”,推出了適合2—3人食用的年夜飯套餐。在酒店搶“食”春節市場的同時,有消費者發現酒店的玩法越來越新。

           “我們在北京頤和安縵預訂年夜飯時,發現酒店在大年初四還推出了一個‘觀看戲劇+享用四道式晚餐’的套餐,那天放映的是奧斯卡獲獎導演薩姆·門德斯重回戲劇舞臺之作《雷曼兄弟三部曲》,我馬上點擊‘購買’,并推薦給了好友。原來,在酒店打發假期午后時光,除了下午茶還有其他的選擇?!痹诒本┩馄蠊ぷ鞯乃拘〗闶且粋€戲劇迷,她告訴記者,今年春節假期,酒店在吸引本地游客時,想得更加細致,產品也更有創新力。

           “如今,酒店的本地度假市場已經進入了一個全新的發展階段,‘粗獷’的產品越來越缺乏吸引力。當消費者想在‘家門口’越玩越精,就倒逼酒店的產品要走在消費需求前端,發掘消費者的‘下一個’需求,超越消費者的期待,才能實現更多的商業可能?!庇芯频陿I者如是說。

           那么面對臨近的春節假期,酒店在挖掘以本地消費者為主的度假市場方面可以向哪幾個緯度擴展?

           資深收益管理專家祖長生提出了兩點:一是消費者的年齡緯度,應多挖掘90后的消費需求;二是主題文化的緯度,讓酒店變得有文化、有故事、有溫度。

           “春節強調年味,傳統的春節民俗體驗項目對00后、90后都會有比較大的吸引力?!眲⒗蛘f,針對不少就地過年的人群,酒店在活動的設計方面,可以融入與春節民俗相關的體驗項目,讓客人在酒店有“回家過年”的感覺。另外,通過高性價比產品的推出,可以拉動本地消費。

           白學哲認為,酒店在深挖春節本地市場時,應對消費者需求分區域關注。一是針對在一線城市工作生活的消費者,酒店應該注重這類客人的餐飲消費潛力,通過不同主題餐飲產品的打磨,激發消費者進入酒店,感受春節的儀式感。另外一方面是以“返鄉過節”為主的城市消費群,這部分人群具有高消費潛力,酒店可以進行房+餐+娛樂體驗等多產品聯動吸引客人。

           “‘民以食為天’,在春節這樣的傳統節日,酒店想要‘吸客’,還要讓美食走出去。除外賣年夜飯,還可以制作年貨禮盒,提供大廚上門制作年夜飯服務等?!蔽錆h航海職業技術學院教授袁俊建議。

           在洛陽鉬都利豪酒店總經理馬永恒看來,在春節這樣團聚的時刻,酒店除了可以推出新穎的美食節和團圓宴外,還可以提供一站式的城市旅游服務,開發與城市文化和酒店特色相匹配的紀念品、伴手禮,多渠道打破酒店依靠客房盈利的瓶頸,增加酒店收入。

           有業者表示,一直以來,酒店缺的不是好產品,而是產品背后的故事、邏輯、情感,這需要酒店去提煉、去挖掘。

           “面對春節本地度假市場,酒店從市場策略方面,應高度重視‘共情能力和形象’的凸顯?!崩钤f,酒店要想與客人達成情感共鳴,必須厘清基本功能與特色服務的差異,通過產品與服務讓客人覺得“你是我的菜”,這樣才能讓客人有更多獲得感。

           同程研究院負責人提醒,越是假期旺季,酒店越要擰緊“品質”這根弦,專注于提升服務和核心產品的打造,不要讓客人因為服務品質下降而失望。另外,酒店應提前做好精準營銷,吸引更多消費客群。

           探索市場“高階”玩法

           當“微度假”“宅酒店”一次次被用來表述消費者當下的度假方式時,新的一年,城市度假酒店如何在本地市場營銷方面有新的突破也成為業界關注的焦點。

           在李原看來,國內旅游正在從以資源為導向的觀光模式向以旅游住宿為核心的目的地休閑度假模式轉變,因此,酒店行業應該清醒地認識到,2022年的“宅酒店”的內涵已發生了變化。以往游客“宅酒店”就是簡單地待在酒店客房內,而如今的“宅酒店”被賦予了更多的期望??腿碎_始以酒店產品的豐富程度來把握度假行程的節奏,以酒店為樞紐劃定休閑度假的輻射范圍,以延伸酒店體驗為需求來拓展其他消費,以酒店服務感受為主體形成最終滿意度。這就需要酒店在做市場策略時,一方面,要考慮酒店自身功能、氛圍、場景、服務等要素建設,另一方面,還須考慮酒店和周邊其他資源的整合鏈接,從更大范疇和層面開展共享、共創、共贏的產品體系建設,從而形成“微度假目的地”產品體系。

           如今,不少OTA也在撮合酒店與更多本地優質旅游資源聯合推出套餐類產品。同程研究院負責人認為,城市度假酒店想要獲得更多的溢價空間,增強盈利能力,就需要讓酒店產品的主題性更鮮明,貼上特色“標簽”,具有更強的辨識度。

           “酒店布局城市度假市場時,應注重產品的定位及主要客源結構的篩選,設計特色產品、制定親民價格、注重人性化服務都需要在市場策略中體現出來。盡管是本地客人,他們在入住酒店時,大多也是為了體驗‘慢’生活方式,酒店應該幫助客人找到從內到外放松愜意的感覺?!瘪R永恒分析道。

           白學哲認為,城市度假酒店的市場策略還應該更加側重數字化平臺產品的布局和銷售。因為這樣可以更加方便酒店與消費者溝通,節約時間成本。同時,這也便于酒店根據不同購買力的消費市場,對產品價格及時做出調整。

           “兒童經濟的蓬勃發展為親子酒店的發展注入了新活力和新動能?!痹谠】磥?,城市度假酒店在市場策略上,還是應該多關注親子游市場,在豐富親子游產品組合基礎上,考慮多年齡、多時段的度假市場構成,營造場景主題化的度假空間,提供有儀式感的特色服務形式。

           “城市度假市場已經是一個成熟的市場,如果酒店要針對該市場進行布局,應考慮如何在當前被疫情沖擊的市場中立足?!弊骈L生說。的確,目前一些城市中心的商務酒店雖然擁有好的區位,但是想要進入“度假圈”還是會遇到重塑客源結構、調整空間布局、改變產品體系等挑戰,成本與收益之間的平衡是必須要考慮的問題。因此,如何在新的一年開辟新的市場空間,探索“高階”玩法,還需要酒店管理者審時度勢。

           轉載來源:中國旅游報 · 王瑋 

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